近日，金湖县市场监管局针对暑期仍正在运营的学校食堂开展食物平安查抄，全方位压实校园食物平安从体义务，切实建牢暑期校园食物平安防地。
本次专项查抄以校园食堂日常运营全流程为焦点，环绕从业人员健康天分办理、食材采购检验、单据留存溯源、食物分类储存、现场加工制做、餐具消杀保洁、食物留样管控、后厨卫生等环节环节开展详尽核查。经排查发觉，部门学校食堂存正在人员晨检记实缺失、空气消毒台账不全等问题。针对排查出的问题，法律人员现场向食堂担任人出具监视看法书，明白整改要乞降整改时限，空气消毒台账填写流程，并要求义务单元明白专人专职担任每日晨检、消杀工做，照实登记，严酷落实闭环办理，切实消弭食物平安及后厨平安风险现患。
